العاصفة الكروية والسلبية

2025-09-15 18:00:16دمشق

لفةالطرحهالاسبانش،أوكماتُعرفأيضًاباسم"لفائفالسبانش"،هيواحدةمنأكثرالأكلاتالشهيةوالمحبوبةفيالمطبخالعربيوالإسباني.تتميزهذهاللفةبمذاقهاالفريدوقوامهاالناعم،ممايجعلهاخيارًامثاليًاللوجباتالسريعةأوحتىللأطباقالرئيسيةفيالمناسباتالخاصة.فيهذاالمقال،سنتعرفعلىتاريخهذهاللفة،أنواعهاالمختلفة،وكيفيةتحضيرهافيالمنزلبخطواتسهلة.لفةالطرحهالاسبانشتاريخهاوأنواعهاواستخداماتهافيالمطبخالعربي

تاريخلفةالطرحهالاسبانش

تعودأصوللفةالطرحهالاسبانشإلىالمطبخالإسباني،حيثكانتتُحضرتقليديًاباستخدامعجينةرقيقةتشبهالعجينةالمستخدمةفيصنعالتورتيلا.معمرورالوقت،انتقلتهذهالوصفةإلىالمطبخالعربي،خاصةفيدولالمغربالعربي،حيثتمتطويرهاوإضافةنكهاتمحليةمثلالزعتروالزيتونوالبهاراتالعربية.اليوم،أصبحتلفةالطرحهالاسبانشطبقًامشتركًابينالثقافتين،معاختلافاتطفيفةفيالمكوناتوطريقةالتحضير.

لفةالطرحهالاسبانشتاريخهاوأنواعهاواستخداماتهافيالمطبخالعربي

أنواعلفةالطرحهالاسبانش

هناكعدةأنواعمنلفةالطرحهالاسبانش،تختلفحسبالمكوناتالمستخدمةوطريقةالتحضير:

لفةالطرحهالاسبانشتاريخهاوأنواعهاواستخداماتهافيالمطبخالعربي

1. اللفةالتقليدية:تُحضرمنعجينةبسيطةمنالدقيقوالماءوالزيت،وتُحشىبالجبنأواللحمالمفروم.
2. اللفةبالخضروات:تحتويعلىحشوةمنالخضرواتمثلالسبانخأوالفلفلأوالباذنجان،ممايجعلهاخيارًاصحيًا.
3. اللفةالحارة:تُضافإليهابهاراتمثلالفلفلالحارأوالكمونلإعطائهانكهةقوية.
4. اللفةالحلوة:تُحشىبالمكسراتوالعسلأوالقشطة،وتُقدمكحلوىفيبعضالمناطق.

طريقةتحضيرلفةالطرحهالاسبانشفيالمنزل

لتحضيرلفةالطرحهالاسبانشفيالمنزل،ستحتاجإلىالمكوناتالتالية:
-2كوبدقيق
-ملعقةصغيرةملح
-ملعقةكبيرةزيتزيتون
-ماءدافئ(حسبالحاجة)
-حشوةحسبالرغبة(جبن،لحم،خضروات)

لفةالطرحهالاسبانشتاريخهاوأنواعهاواستخداماتهافيالمطبخالعربي

الخطوات:

1. اخلطالدقيقوالملحفيوعاءكبير،ثمأضفالزيتوالماءتدريجيًاحتىتتشكلعجينةمتماسكة.
2. افردالعجينةعلىسطحمرشوشبالدقيق،ثمقطعهاإلىدوائرصغيرة.
3. ضعالحشوةالمفضلةفيمنتصفكلدائرة،ثملفهابشكلمحكم.
4. اقلياللفاتفيزيتساخنحتىتصبحذهبيةاللون،أواخبزهافيالفرنعلىحرارة180درجةمئويةلمدة20دقيقة.

الخاتمة

لفةالطرحهالاسبانشهيطبقلذيذومتعددالاستخدامات،يمكنتقديمهكوجبةخفيفةأوطبقرئيسي.بفضلتنوعحشواتها،يمكنكتجربةنكهاتمختلفةوتخصيصهاحسبذوقك.جربتحضيرهافيالمنزلواستمتعبمذاقهاالرائع!

لفةالطرحهالاسبانشتاريخهاوأنواعهاواستخداماتهافيالمطبخالعربي